Une table ronde pour « booster » l’emploi dans les entreprises viticoles

Pour favoriser l’emploi et la formation dans les entreprises viticoles, toute une offre de services existe dans le narbonnais, bien trop méconnue par les responsables de ces entreprises. Pourtant, le besoin en compétences est réel pour des exploitations viticoles qui diversifient de plus en plus leurs activités et leur commercialisation.

Leur développement est parfois freiné par le sentiment que le recrutement est un processus ardu. La viticulture est une activité prédominante dans le secteur du Grand Narbonne, structurante pour l’économie. Accompagner son dynamisme, favoriserait sans nul doute la création d’emplois qu’ils soient ciblés sur la production, la commercialisation ou l’administratif.

Le constat a été dressé par le groupe technique viticole animé par la Direccte (Direction régionale des entreprises, de la concurrence, du travail et de l’emploi) et rassemblant les différents acteurs de l’emploi et de la formation. Ce groupe a construit au fil des années une cartographie et des outils pour recenser les besoins des entreprises et faire connaître l’offre de services. Comment mettre en phase ces besoins et cette offre ? Comment répondre à des demandes de compétences parfois ponctuelles ? Et, lorsqu’elles souhaitent recruter, comment les aider en proximité de la définition de leurs besoins à l’intégration du nouveau salarié ? Ce sont quelques unes des questions sur lesquelles ont échangé les partenaires du narbonnais, en s’appuyant sur leur complémentarité.

Le 23 mars à 16 heures, au Centre Pierre Reverdy ils présenteront le fruit de leur travail commun avec l’offre de services, les aides et les accompagnements, au recrutement comme à la formation depuis le diagnostic des besoins en ressources humaines jusqu’à l’entrée en fonction de la personne recrutée. L’apprentissage, les groupements d’employeurs, les financements de la formation et du volet ressources humaines seront ainsi expliqués aux responsables d’entreprise par les représentants des structures partenaires.

Agroécologie : Former les jardiniers-paysagistes d'aujourd'hui et de demain

Entretien avec Gaétan BELLES : Formateur en Travaux paysagers

"J’interviens comme formateur en travaux paysagers depuis plusieurs années notamment auprès des agents communaux. En prévision de l’application du plan Ecophyto, nous avons mis en place des formations courtes sur les méthodes alternatives aux produits phytosanitaires.

Diminuer l’utilisation des produits chimiques nécessite un changement profond des mentalités dans le secteur paysager. L’un de nos objectifs de formation est de proposer des alternatives en relais des techniques chimiques.

Mettre en œuvre une démarche visant à réduire l’ utilisation de produits chimiques, c’est avant tout une réflexion en amont pour faire du préventif. Cependant, cela implique forcément un accroissement du travail pour faire des espaces verts « propres ». J’amène donc mes stagiaires à repenser la gestion de l’occupation des surfaces enherbées ou végétalisées ainsi que les revêtements de circulation afin de diminuer autant que faire se peut le temps d’entretien.

Dans cette optique, je préconise aussi bien auprès des professionnels des services espaces verts qu’aux futurs jardiniers sur nos formations longues, une conception et une gestion raisonnée vers des aménagements durables peu gourmands en intrants et en entretien. La relation sol-climat-plante est primordiale. Il est donc essentiel d’utiliser des végétaux adaptés au sol et au climat.

En pratique, sur nos chantiers pédagogiques auprès des collectivités territoriales, notamment celle de Narbonne, nous privilégions la taille raisonnée des arbres et arbustes, l’engazonnement respectueux de l’environnement, les mélanges à faible pousse peu gourmand en eau, l’utilisation des paillages, la réalisation de massifs méditerranéens appelés aussi les jardins secs autonomes, la lutte intégrée et l’utilisation des produits de biocontrôle. Toutes ces mesures visent à une réduction conséquente du temps de main d’œuvre nécessaire à l’entretien et une diminution des déchets verts et des maladies et ce dans le respect de la croissance naturelle du végétal."

Enfin, pour réduire le coût des aménagements paysagers, lorsque cela est possible j’encourage mes stagiaires à penser au recyclage (broyat, bois flotté ou cailloux de récupération…) et à privilégier les ressources locales. Ainsi, choisir le paillage minéral dans les carrières à proximité des chantiers paysagers est un bénéfice pour l’économie locale mais aussi une occasion de réduire son empreinte carbone.

Agroécologie : Former les maraîchers d'aujourd'hui et de demain

Entretien avec Walid CHOUCAIR : formateur en maraichage

"Après un parcours professionnel diversifié en maraîchage et en floriculture, j’ai intégré le CFPPA des Pays d’Aude en 2011 en tant que formateur spécialisé sur la taille des arbres et arbustes, la conduite d’un potager biologique et la maîtrise des méthodes alternatives aux produits phytosanitaires.

Dans le cadre de nos formations courtes, j’interviens auprès des agents des collectivités territoriales mais aussi auprès de la Régie de Quartier pour mener mes stagiaires vers l’obtention du certiphyto en leur donnant les bases d’une utilisation sécurisée des produits chimiques tout en diffusant les pratiques alternatives. J’ai également mis en place des formations sur la taille raisonnée des arbres et arbustes. Qu’il s’agisse de taille de formation, de taille d’entretien ou de floraison, il est essentiel de connaitre le mode de croissance de l’arbre et son cycle de développement pour travailler avec le végétal et non contre lui.

En maraîchage, sur les formations longues nous mettons l’accent sur la pratique et l’expérimentation. Grâce à notre partenariat avec l’association Kokopeli, nos futurs ouvriers maraîchers ont pu semer dans les serres du lycée un large panel de variétés anciennes de légumes (tomates, pommes de terre et oignons…) L’espace test Graines de Paysans nous a mis à disposition une parcelle de 2500 m3 en culture biologique afin de permettre à nos stagiaires d’apprendre en faisant. Dernièrement nous avons planté 160 pieds de tomates comprenant une vingtaine d’espèces. Dans une optique d’économie de la ressource en eau, nous avons équipé nos cultures d’un paillage synthétique sous lequel court un système d’arrosage en goutte à goutte. Ces cultures maraichères sont conduites en bio et représentent un véritable projet collectif. A tour de rôle, les stagiaires viennent effectuer le désherbage, l’attachage, la taille et la récolte mais aussi la surveillance des plants pour savoir quand agir. Les solutions préventives envisagées sont le purin d’ortie et la pose de pièges à phéromones pour lutter contre la pyrale du buis. En cas d’infestation, pour protèger les oliviers de la parcelles nos stagiaires sont prêts à utiliser l’argile blanche micronisée et sont formés aux techniques de biocontrôle (utilisation du Bacillus Thuringiensis contre la pyrale du buis)

Enfin, la sensibilisation de publics variés est une mission importante pour nous, qu’il s’agisse des écoliers ou des jardiniers amateurs, nous effectuons de nombreuses animations où nous privilégions des ateliers ludiques sur la connaissance du sol ou la construction d’abris à insectes pour leur apprendre à « jardiner le naturel ». "

Agroécologie : Former les viticulteurs d'aujourd'hui et de demain

Entretien avec Caroline SANGOUARD : formatrice en viticulture.

"Dés 2010 le CFPPA des Pays d’Aude a participé à la mise en place de la phase expérimentale des certiphytos agricoles. Depuis, des centaines d’agriculteurs en particulier viticulteurs ont pu acquérir leur certificat grâce à mes interventions aussi bien en centre que dans les caves coopératives. Cela fait donc 7 ans déjà que nous nous impliquons dans la vie agricole de notre département, tant en formant nos agriculteurs pour sécuriser l’utilisation des pesticides que pour leur amener des solutions alternatives vers une réduction des intrants. Nous mettons également en œuvre pour les salariés viticoles des journées de formation pour découvrir les nouvelles techniques en matière d’agroécologie.

La viticulture dans notre département est en mutation, le nombre d’exploitations en conversion bio est croissant et de plus en plus de viticulteurs se sentent concernés par le respect de l’environnement. Notre centre de formation étant étroitement lié au monde professionnel, il est impossible de faire abstraction de ce besoin d’apprendre à produire autrement.

Dans nos formations longues visant à former les viticulteurs de demain, nous faisons un parallèle entre les exploitations conventionnelles et les exploitations bio et abordons de pair toutes les techniques utilisables en agroécologie qu’il s’agisse d’agroforesterie, de confusion sexuelle, de gestion du sol, d’enherbement et de sélection de cépages résistants adaptés à la pression parasitaire.

Cette approche de terrain se traduit d’un point de vue pratique par des sorties pédagogiques diverses (visite de fournisseurs de matières organiques, pose de diffuseur de confusion sexuelle, découverte de l’agroforesterie avec nos futurs ouvriers viti-vinicoles, ou dégustation de cépages tolérants avec nos futurs viticulteurs).

Toujours dans un souci d’ouverture et d’innovation, nous sommes en partenariat avec le domaine expérimental de Cazes de la Chambre d’agriculture de l’Aude. Cela nous permet de montrer à nos stagiaires les différents essais sur un vignoble, les mesures de sécurité environnementale et les dispositifs qui pourraient être mis en place dans les années à venir."

Certiphyto : ce qui change avec la réforme

Agriculteurs, ouvriers agricoles, jardiniers-paysagistes, agents des collectivités territoriales mais aussi vendeurs et conseillers agricoles, tout le monde est concerné par le certiphyto, ce certificat individuel qui donne l’autorisation d’utiliser, d’acheter ou de vendre des produits phytopharmaceutiques.

Depuis voilà un mois, le décret n°2016-1125 du 11 août 2016 est entré en application. Il simplifie les conditions de délivrance et de renouvellement du certiphyto mais introduit aussi une vérification systématique des connaissances.

Le certiphyto : une version simplifiée

Suite à la réforme,les 9 précédentes catégories du Certiphyto ont laissé la place à 5 catégories plus larges.

·         Décideurs en entreprise soumise à agrément

·         Décideurs en entreprise non soumise à agrément

·         Opérateurs

·         Conseil à l’utilisation des produits phytosanitaires

·         Mises en vente/vente de produits phytosanitaires

Ainsi, sous la catégorie « Opérateurs » sont regroupés les Opérateurs en Travaux et Services, les Applicateurs Opérationnels et les Opérateurs en Exploitation Agricole…Le CFPPA des Pays d’Aude préfère continuer à séparer les publics afin d’offrir une formation plus adaptée aux besoins spécifiques des différents secteurs (agriculture, espaces verts, prestataires de services...).

Concernant les entreprises soumises à agrément, le certiphyto n'est qu'un paramètre de la certification ! Cet agrément est délivré par la DRAAF. Pour en faire la demande, il est nécessaire d'avoir  signé un contrat avec un Organisme Certificateur ( liste sur le site de la DRAAF)  qui effectuera un audit et émettra un avis favorable à votre demande.

Certiphyto : une harmonisation des périodes de validité de 5 ans

Avec ce décret, la période de validité de tous les Certiphyto est passée à 5 ans.

La réforme s’applique à tous les certificats individuels délivrés après octobre 2016. Seuls les agriculteurs et les ouvriers agricoles titulaires d’un Certiphyto antérieur à 2016 conservent leur validité de 10 ans.

Une fois les 5 ans révolus, il est nécessaire de faire une demande de renouvellement auprès du CFPPA des Pays d’Aude au moins 3 mois avant la date de péremption de votre certificat (décideurs en travaux et services, conseil, vente grand public et  vente aux professionnels.

Attention pour les titulaires d’un certificat  individuel obtenu en 2012 (excepté décideurs et opérateurs  agricoles ), votre certiphyto arrive à échéance et il est donc urgent de nous contacter au plus vite au 04 68 119 119 pour programmer le renouvellement de votre certificat individuel.

Comment obtenir ou renouveler votre Certiphyto ?

·         Selon votre niveau d’étude :

Si vous avez un diplôme dans l’agriculture de moins 5 ans, vous pouvez prétendre au certiphyto. La catégorie de celui-ci dépendra du niveau ou de la spécialisation de votre diplôme. Ainsi, avec  un master agricole, il est possible d’avoir accès au certiphyto conseil, tandis qu’avec  CAPA Métiers de l’agriculture, on obtiendra un certiphyto Opérateur.

·         Par le biais d’une formation

Habilité par le Ministère de l’Agriculture,  le CFPPA des Pays d’Aude est à même de vous proposer des sessions de formation de 2 à 3 jours selon le certiphyto visé.  Au programme notamment : le cadre réglementaire en matière de sécurité environnementale,  un point sur la dangerosité des produits employés et les mesures de prévention et de protection à mettre en œuvre pour santé.  Vous ferez aussi le plein de méthodes alternatives afin de diminuer votre consommation de produits phytosanitaires.

En cours de formation, 3 évaluations sur informatique vous seront proposées sur les thèmes abordés en cours. Cela vous permettra de faire le point sur vos acquis et de vous préparer à l’évaluation finale. Ce dernier test informatique vous permettra de valider votre accès au Certiphyto.

·         Par  le biais d’un simple test de connaissance

Si vous pensez détenir toute les connaissances nécessaires à l’obtention de votre certificat individuel, il est possible de passer uniquement l’évaluation finale.

Si dans le cadre d’une formation certiphyto ou du test de connaissance, vous échouez  à l’évaluation, il vous sera proposé une journée de formation pour revoir les bases et décrocher cette fois ci votre certificat individuel.

Pour en savoir plus sur les sessions de formation à venir consultez notre catalogue trimestriel. Votre catégorie n’est pas au programme ? Contactez nous au 04 68 119 119 ou consultez notre catalogue complet.

Les 22 et 23 Octobre : Rendez-vous à la foire d'Espezel

Ce week-end, c'est la 39eme Foire Départementale de l’Élevage et de la Ruralité. Véritable rendez-vous du monde agricole Audois, l'événement attire comme toujours un large public. Le CFPPA des Pays d'Aude et le CFA Agricole seront de la fête pour communiquer sur les métiers liés à l'agriculture et les parcours de formation proposés dans l'Aude.

Le CFPPA des Pays d'Aude partagera un stand avec la Chambre d'Agriculture pendant toute la durée de la Foire.
Gaëlle DELFOUR, répondra à vos questions sur notre offre de formation dans l'élevage, la viticulture ou encore le maraîchage...
Une occasion d'en savoir plus sur les actions du centre en matière d'innovation pédagogique et d'agroecologie

Le samedi à 15h ne manquez pas la table ronde sur le thème des métiers de l'agriculture 
Organisée par la Chambre d'Agriculture et Pole-Emploi, elle rassemblera un grand nombre d'acteur du secteur et notamment des représentants de la CUMA. Notre directrice Monique ROYER évoquera les opportunités possibles pour les stagiaires et les entreprises audoises grâce à la formation professionnelle continue. Un moment d'échange enrichi des témoignages de professionnels, salariés et étudiants qui reviendront sur leur parcours et leur travail quotidien.

La Foire d'Espezel c'est aussi pendant tout le week-end des concours, des démonstrations de matériel agricole et de travail avec des chevaux de trait ou des chiens de berger. Une occasion pour les petits et les grands de se régaler avec les produits locaux et de faire les provisions de pommes de terre du Pays de Sault !

Installation agricole : une formation nouvelle génération pour maitriser votre projet

Le CFPPA des Pays d'Aude en partenariat avec la Chambre d'Agriculture de l'Aude réitère cette année la formation "Maîtriser son projet en installation agricole". L'action se déroulera du 4 octobre au 15 décembre 2016 et permettra aux futurs agriculteurs de construire, chiffrer et évaluer la faisabilité de leur projet d'installation agricole.

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Une formation sur mesure pour concrétiser son projet

Il est souvent difficile pour les agriculteurs en herbe de formaliser de façon concrète la faisabilité de leur projet sur un plan économique et donc sa viabilité à long terme.
"Maîtriser son projet d'installation agricole" répond à ce besoin en proposant d'évaluer et d'affiner le projet d'installation des stagiaires sur le volet économique tout en prenant en compte les données prévisionnelles de chaque personne et en incluant leur contexte technique, économique financier et familial.

En dépit de son succès de l'année passée, les formateurs du CFPPA des Pays d'Aude et les conseillers de la Chambre d'Agriculture ont complétement rénové le contenu de cette action afin de proposer aux stagiaires une formation nouvelle génération.

Une formation mixte digitale

Crédits image : Freepik

Maitriser son projet d'installation agricole est basé sur 4 séances en présentiel et 4 périodes de
formation ouverte et à distance.
Les stagiaires bénéficieront donc d'une plate-forme d'enseignement à distance où ils trouveront à leur disposition des cours et de nombreux supports afin de mieux comprendre les aspects fiscaux, juridiques et financiers qui influent sur leurs moyens de production.
Afin de définir la rentabilité économique de leur projet, ils auront accès à des cours pour dresser leur bilan comptable et leur budget de trésorerie.
Les formateurs assureront le suivi et l'accompagnement des stagiaires pendant ces périodes d'autonomie par le biais de permanences  téléphoniques mais aussi en répondant à leurs questions directement sur le forum de discussion de la plate-forme.
D'un point de vue pratique, la collecte des éléments chiffrés sera effectuée grâce à l'outil développé par Jean-Jacques PAVESI sous Excel.
Lors des séances en centre, les stagiaires retrouveront les formateurs pour corriger et affiner le travail fourni à distance par un accompagnement individuel émaillé de compléments théoriques. Enfin, un temps sera laissé aux échanges au sein du groupe pour  revenir sur les problèmes rencontrés par chacun et surtout trouver en commun des solutions.
En fin de formation, les stagiaires seront à même de déterminer la faisabilité de leur projet et d''envisager des solutions alternatives pour inscrire en toute sérénité leur future exploitation agricole dans le temps.

Pour plus d'informations n'hésitez pas à nous contacter :
Au CFPPA des Pays d'Aude, Mme Claudine Cruzet au 04 68 41 36 39
A la Chambre d'Agriculture de l'Aude : Marie Taudou au  06 81 93 83 64

Booster son activité avec les outils du web

Le CFPPA des Pays d'Aude met en place à la demande du FAFSEA une formation de 2 jours pour permettre aux salariés des exploitations agricoles et des entreprises du tourisme de prendre en main les outils du web et les réseaux sociaux pour mettre en valeur leur activité.

Avec le web, les pratiques de consommation ont évolué. Avant d’acheter un produit, le client cherche une information complète et immédiate. Il compare et échange sur les média sociaux.

Il est donc devenu indispensable pour les chefs d'entreprise et leurs salariés de développer de nouvelles compétences pour mettre en œuvre une stratégie de communication digitale efficace afin d'être visible sur internet et lier une relation de confiance avec des internautes qui réclament toujours plus de transparence.

L'objectif de ces deux jours est de faire découvrir les nouveaux outils de communication, de comprendre et gérer les flux d'informations et bien évidemment de s'initier au webmarketing et à ses enjeux afin d'assurer une présence cohérente sur internet.

Financée à 100%* par le FAFSEA, cette action se déroulera

- Au CFPPA des Pays d'Aude, site de Narbonne les 10 et 17 mai 2016

- Au CFPPA de Montpellier les 7 et 14 juin 2016

Pour plus d'informations sur le contenu et le déroulement de la formation c'est ici!

* pour les entreprises de - de 10 salariés possibilités de prise en charge des salaires selon les règles du FAFSEA - Contactez votre conseiller.

Sortie pédagogique : A la découverte des communes zérophyto

Depuis plusieurs années déjà, le CFPPA des Pays d’Aude propose des formations courtes pour les agents des collectivités territoriales par le biais du CNFTP. La dernière en date du 21 au 23 mars 2016 avait pour objet d’initier les apprenants aux alternatives à l’utilisation de produits phytopharmaceutiques. A cette occasion les stagiaires, encadrés par leurs formateurs Walid Choucair et Gaëtan Belles ont visité deux communes audoises qui anticipent l’interdiction d’utiliser les pesticides prévue pour janvier 2017 par la loi Labbé.

Caunes-Minervois : Une commune en route vers le Zéro-phyto

Sébastien présente les outils de désherbage à Caunes

Le village de Caunes-Minervois est entré depuis plusieurs années dans le processus de réduction des pesticides. La commune a d’ailleurs obtenu le label Zéro-pesticides de niveau 2. Dans le cadre de la charte régionale Objectif zéro-phyto dans nos villes et villages, la commune n’utilise plus de pesticides pour entretenir ses espaces verts et ses voiries. Seul, le cimetière point noir bien connu des Plans d’Amélioration des Pratiques Phytosanitaires et Horticoles (PAPPH) reçoit un passage annuel de désherbant.

Cette évolution des pratiques a demandé une nouvelle organisation. En partenariat avec les pépinières départementales et le CAUE, une réflexion a été menée pour aménager les espaces verts de manière à diminuer autant que possible leur entretien. Une gestion différenciée a été mise en œuvre divisant la commune en quatre zones.

Les agents ont reçu une formation sur les outils de désherbage ainsi que sur les espèces végétales adaptées au sol et au climat du Minervois.

Un espace de lavage et de remplissage des engins agricoles et pulvérisateurs à proximité de la cave coopérative a été créé afin de limiter la diffusion des polluants. Le recyclage des effluents coûte chaque année à la commune 30 000€.  Cette démarche est certes onéreuse, mais le conseil municipal a monté des dossiers de subventions auprès de l’Europe mais aussi du Conseil Départemental afin de bénéficier d’un budget spécifique.

Communiquer et impliquer

Les rues enherbées de Cabrespine

Obligation de la Charte régionale Zéro-phyto, la communication vers les habitants et les agents est nécessaire pour faire comprendre et accepter cette nouvelle gestion des espaces verts. La commune de Caunes-Minervois a convié la population à des conférences pour expliquer les nouvelles pratiques et leurs enjeux. Elle publie aussi régulièrement des informations dans son bulletin municipal.

Une convention avec les associations de jardiniers a été mise en œuvre afin de diffuser les bonnes pratiques auprès des particuliers qui n’auront bientôt plus accès aux produits phytosanitaires en magasin.

Impliquer la population c’est aussi la consulter, la mairie a donc ouvert une Commission extra-municipale sur la thématique de l’environnement visant à recueillir les propositions de ses citoyens.

Un bilan globalement positif puisqu’on observe depuis une recrudescence de la biodiversité sur la commune.

Cabrespine : bienvenue en Terre Saine

Bientôt un potager au pied des oliviers

Depuis novembre dernier, la commune de Cabrespine a reçu le label Terre Saine. Cette distinction est encore une exception dans l’Aude puisque seule la ville d’Armissan a obtenu ce label.

Cela fait déjà trois ans que la Mairie de Cabrespine a cessé d’utiliser des pesticides.

Une nouvelle gestion des espaces verts a été nécessaire. Pour préserver la biodiversité, une seule campagne de fauchage fin septembre et des tontes hautes sont effectuées. Les agents ont recours aux Préparations Naturelles Peu Préoccupantes (PNPP). Le purin d’ortie peu onéreux et facile à réaliser s’avère un excellent biostimulant. L’utilisation du Bois Raméal Fragmenté (BRF) aux pieds des arbres et arbustes permet de régénérer le sol tout en préservant l’hygrométrie et la température.

La véritable force de la municipalité est le succès de sa communication auprès des habitants vers une réappropriation de l’espace public. Ainsi les semis de fleurs aux pieds des murs (eschscholzia, achillée,...) sont entretenus bénévolement par les habitants avec la collaboration des agents. La mairie propose d’installer des composteurs chez les Cabrespinois et souhaite mettre en place un petit diplôme pour les habitants qui n’utilisent plus de produits phytosanitaires dans leur jardin.

La commune adhère aux Incroyables Comestibles et encourage ainsi les habitants et les écoles à participer aux soins des cultures potagères disséminées dans le village.

Enfin s’appuyant sur la législation française, la mairie souhaite développer dans un futur proche les jardins familiaux.

Ces expériences réussies ont donné de nombreuses pistes aux stagiaires qui ont pu constater que le passage au zéro-phyto n’est pas seulement une contrainte. C’est aussi une belle occasion de créer du lien avec les habitants.