samedi 27 octobre 2018

Après la pluie vient le beau temps !

Une fois pansé les plaies de Charlemagne dues aux pluies diluviennes qui ont dévasté le département, notre centre de formation fort lié au monde professionnel n’est pas resté insensible à la détresse des exploitants agricoles touchés par les inondations. 

C’est donc tout naturellement que la direction et les formateurs ont décidé d’organiser des chantiers de solidarité pour aider à remettre en état les parcelles agricoles malmenées par les eaux.
Encadrés par leurs formateurs, nos stagiaires du CAPA horticulture et du BPREA ont chaussé leurs bottes pour prêter main forte aux exploitants submergés par l’ampleur des dégâts.

Entre Pennautier et Villegailhenc, le Jardin de L’Hortus Alma

Les CAPA en Horticulture sont partis avec leur motivation et leur bonne humeur habituelles soulager Florie BELLES qui a vu ses rangées de légumes balayées par le ruisseau qui borde sa parcelle. Plusieurs missions leur ont été confiées. Il a fallu récupérer les rondins structurant le potager qui s’étaient retrouvés en bas de la vigne voisine, remonter les arceaux des serres en haut de la parcelle et enfin arracher les pieds de tomates couchés par les flots pour récupérer le système de goutte à goutte et les piquets de soutien.






Tout le monde a mis du cœur à l’ouvrage si bien qu’en quelques heures le travail été terminé. Bien sûr il reste fort à faire à Florie BELLES pour voir à nouveau poindre choux, poireaux et carottes dans les sillons mais c’est avec un sourire retrouvé qu’elle a remercié nos futurs ouvriers horticoles pour avoir fait en une matinée l’équivalent d’une semaine de travail intensif.



L’après-midi le groupe s’est divisé en deux, les uns pour aider Muriel VAYRE à remettre en état son exploitation maraîchère à deux pas du Lycée Charlemagne, les autres sont allés proposer bonne humeur, pelles et balais aux habitants de Villegailhenc.





Les Ares vert à Montolieu

Chez Bernard et Laurence BONNIN, le cours d'eau est sorti de son lit au niveau du village et a filé tout droit, en passant à quelques mètres de leur habitation et emportant tout sur son passage.



Plusieurs rangées de pommiers ont été littéralement déracinées et emportées témoignant de la violence de la crue.

Les stagiaires du BPREA et leurs formateurs se sont donc rendus à Montolieu pour aider à enlever toutes les branches qui sont restées coincées au pied de chaque arbre, et au niveau des premières branches car l'eau est montée jusqu'à 1,50 m de haut.

Avec entrain nos futurs agriculteurs ont trié tous ces branchages. Le gros bois a été déplacé en bout de rangée puis chargé dans les remorques, le petit bois a été laissé sur place pour être broyé. Enfin, les déchets plastiques charriés par les flots ont été mis à la benne.

Un peu plus loin, la rivière est également montée de son lit arrachant 3 rangées supplémentaires et laissant des tonnes de bois et de déchets de tout ordre qui ont commencé à être enlevés.



Un chantier colossal, car tout est imbriqué: fils de fer utilisés pour le palissage des arbres, système d'irrigation et branchages...

Pour remercier nos stagiaires pour leur efficacité et leur générosité leurs hôtes ont offert un excellent repas (tartes, salades...)


Pour tous ce fut une journée éprouvante de labeur dans l’eau et la boue mais aussi dans les cœurs de chacun la satisfaction d’avoir su redonner le sourire à bien du monde.

vendredi 26 octobre 2018

Un élan de solidarité pour Charlemagne



Dans la nuit du 14 au 15 octobre, un torrent de boue a traversé Charlemagne emportant sur son passage la lingerie, l’infirmerie, inondant d’une eau marron et sale les couloirs du bâtiment G et le CDI, creusant sillon et crevasses dans le parc, soulevant le bitume à l’entrée des serres. Le spectacle au lever du jour était triste et dans les mémoires des premiers volontaires, le souvenir de 1999 revenait en surface.

Les serres Charlemagne...

Et puis, petit à petit, chacun a trouvé de l’énergie, a saisi une raclette, un jet d’eau, une éponge pour que les locaux de Charlemagne retrouvent un visage normal et apaisé. De nouveaux bras se sont joints au mouvement, ceux d’enseignants, de personnels administratifs et techniques et même de retraités. Une équipe mise à disposition par la Région est arrivée sous les acclamations munie de la pompe à eau qui manquait. Le mardi, les cuisines ont été ouvertes pour offrir un repas aux volontaires. Entre temps, le CDI était à nouveau propre et accueillant, délesté certes d’ouvrages et d’ordinateurs noyés par la boue.
Pour masquer la tristesse de jeter dans la benne le contenu intégral de l’infirmerie, celui de bureaux dont les meubles avaient été enchevêtrés par la force de l’eau, et de toutes sortes de choses trouvées dans les couloirs et les locaux, pour gommer même cette tristesse, les rires fusaient entre deux inquiétudes pour les collègues dont nous n’avions pas de nouvelles, pour ceux aussi que nous savions sinistrés.
Au bout de deux jours, nous pouvions mesurer la force de la solidarité qui, en se serrant les coudes, avait réussi à amoindrir les manifestations dévastatrices d’une nature en furie.
CDI avant nettoyage
CDI après nettoyage

jeudi 4 octobre 2018

Atelier Pédagogique restaurant "Le Trenel"


Pour la venue d’Alternatiba, le Restaurant du Trenel et son équipe se sont pleinement investis dans le projet en accueillant les volontaires du CAPA Horti dans leurs locaux pour cuisiner les produits frais issus de l’agriculture biologique.


Le défi était de préparer un repas  pour 65 personnes et de valoriser le « zéro déchet ».
Frédéric BONHOMME, le chef de cuisine, a tout de suite adhéré au projet et nous a proposé un menu végétarien complet servi dans des plateaux compostables avec des couverts en bambous.

Au menu :

·           - Accras de légumes en entrée
·           - Galette de Butternut, accompagnée de riz rouge, pour le plat,
·           -  Et un succulent financier noisettes / figues en guise de dessert gourmand

 L’ensemble des participants jusqu’au « végé-sceptique » étaient ravis de ce menu et le concept de plateaux repas compostables a séduit toutes les convives.

Cette expérience nous a permis de transformer et associer les différents produits que nous faisons normalement pousser afin de les valoriser et en faire un repas gouteux et inhabituel. 


Depuis 1991, la volonté du restaurant Le Trenel est d’accompagner un public éloigné de l’emploi et de construire un projet de développement fondé sur  les valeurs de l’économie sociale et solidaire. 
Le restaurant de Frédéric BONHOMMME accueille d'ailleurs bien souvent des stagiaires  issus des dispositifs d'insertion professionnelle CAP Avenir et CAP métiers du CFPPA des Pays d'Aude lorsque ces derniers souhaitent s'orienter vers les métiers de la restauration.

Le Trenel propose chaque jour des plats préparés vendus dans sa boutique Place Davilla à Carcassonne. Une délicieuse cuisine dépaysante, faite avec le cœur à gouter absolument !

                                                                                                                CAPA Horti 2018

mardi 2 octobre 2018

Alternatiba 2018 : Merci à tous pour votre engagement à nos côtés


   Nous tenons à remercier sincèrement tous nos partenaires qui ont rendu possible notre événement en faveur du « Tour ALTERNATIBA 2018 » qui a eu lieu le 26/09/2018 sur le site du lycée Charlemagne.

Un grand Merci à tous ceux, sans qui le village des Alternatives n’aurait pu voir le jour et accueillir les courageux pédaleurs du Tour 2018 : La société COVALDEM, L’association Terre Solidaire, l’association « Graines de Paysans », La communauté d’agglo, l’association « La Rûche qui dit oui », Carca-Velo et Biclou, Les petits Débrouillards, Lena, Merci encore au traiteur associatif « Le Trenel » représenté par Frédéric Bonhomme et toute son équipe.

Merci pour ces rencontres, ces moments de partage, leurs sourires et leur bonne humeur.
Nous ne pouvons pas finir ces remerciements sans un merci tout particulier aux responsables du lycée Charlemagne M. CHASTAGNOL et Mme HUET mais aussi et surtout Mme ROYER, directrice du CFPPA, qui n’a cessé de nous encourager et de nous porter dans ce projet.

Merci au directeur d’exploitation Mr OLIVIER pour nous avoir faciliter l’accès et l’usage du caveau du Lycée. Merci aussi à chef de culture Philippe GOMEZ qui a un instant mis de côté les vendanges pour nous faire une visite de la toute nouvelle cave du lycée et une dégustation des vinifications en cours.
Mais ce n’est pas fini… Merci Pierre, Annabelle, Walid, formateurs du CAPA Horti, pour nous avoir accompagnés et soutenus pendant toute cette organisation ; Merci à Christel, Emilie, Anne-Marie formatrices aussi mais dont les cours ont été revus et aménagés pour nous permettre de mener ce projet collectif jusqu’au bout du bout de la roue.

Afin de prolonger l’événement venez découvrir l’album photos sur la page facebook « Tour Alternatiba Carcassonne 2018 » ainsi que sur le site officiel du Tour https://alternatiba.eu/.

Et enfin pour les plus courageux, n’oubliez pas le rendez-vous le 6 octobre à Bayonne pour célébrer l’arrivée du tour Alternatiba 2018.



Les CAPA Horti